Comida del día de la Palma

Queridos Sedenautas, como viene siendo tradición desde hace unos cuantos años, el día de la Palma vamos a comer al monte, al "mas de Varisto" y este año también hemos ido.

El sábado por la tarde lo dedicamos a preparar la comida del domingo.

Aquí tenemos a Luisa haciendo el sofrito para los macarrones de los niños.

Como ahora también tenemos horno, el domingo por la mañana antes de subir al monte, se gratinan y quedan estupendos.

Aquí está Gloria Mari limpiando las almejas...................... los mayores teníamos paella y también la preparamos el sábado, haciendo el sofrito y todo, sólo faltaba echar el arroz y el caldo de pescado, que lo hizo la ministra y estaba buenísimo.

La señora ministra limpiando los mejillones, ardua tarea................ a mí no me gusta nada.

Y aquí gran parte de la "troupe" preparando la macedonia.........................

A Sonia se le ocurrió la gran idea de hacer buñuelos, tradición en Ballobar para la Virgen de Marzo, parece ser que se hacen por esta fecha para que se "empreñen las oliveras", pues nosotras también queremos que se empreñen así que las que tienen y las que no tenemos oliveras a hacer buñuelos..

La Pedreta los freía, eso sí, quejándose todo el rato de lo gordos que eran, a mí me parecían super finos................... y mi tarea que era muy importante, echar el azúcar justo cuando salieran de la sartén, para que se pegara al aceite, si tardabas un poco ya se había secado el aceite (tarea importante donde las haya). Además, también me ocupaba de ir probando a ver si salían buenos, y los que probé, que fueron unos cuantos, estaban buenísimos.

Gloria Mari nos hizo esta foto donde se ve perfectamente cómo cae el azúcar...... qué gran fotógrafa!

Y aquí está el resultado................................... tres bandejas como ésta.

Ya en el monte, mientras esperábamos a que comieran los niños y estuviera hecha nuestra paella, Sagarra y Pedré dieron buena cuenta de la paletilla que trajeron Sara y Carlos para la cena.................................

Malore preparando la parrilla para hacerles la carne a los niños............

Y, como también viene siendo tradición, vinieron las hermanas, Rosa y Rosaura y la hicimos trabajar un poco con la comida................................. vuelta para aquí a la paella..........

y vuelta para allá.....................

Se nota mucho que sólo estaban posando???? la verdadera artífice de la paella ya sabéis quién es, no? la señora ministra, nuestra cocinera por excelencia..... eso sí, con pinches eh?????

Y aquí está el resultado....................... os aseguro de debajo de todo eso naranja, había arroz.!!!!!

Postre, cava, cafés, copas, etc......................... a tomar un poquito el sol, de cháchara un ratito hasta que se hizo la hora de la merienda, nos hicimos unos pequeños bocatas de pan con tomate y jamón..........................

Bueno, y con esto y un bizcocho...........

Nada más, ya ha empezado la semana santa y no sé cómo iremos de celebraciones, si mañana viernes habrá algo o no! de todos modos, el domingo hay almuerzo, comida, merienda y cena. Tenemos que preparar la carroza y el lunes............................ a San Roque!! esperando que haga buen tiempo.

Marta

Jueves Lardero.................. longaniza en el puchero

Queridos Sedenautas, ya sabéis que hoy es jueves lardero, por lo tanto hay que comer longaniza, os voy a explicar el por qué del jueves lardero, aunque supongo que la mayoría ya lo sabéis:

El Jueves Lardero se celebra tres días antes del Carnaval. El jueves anterior al miércoles de ceniza, inicio de la Cuaresma.

Antiguamente, el Jueves Lardero era el comienzo de unos días de desmadre y hartura que culminaba con el carnaval. En ellos, se comía, se bebía, se bailaba, se reía sin medida; en contraposición con la entrada de la Cuaresma, en donde la abstinencia de todo tipo y la tristeza lo invadía todo. Por tanto, el Jueves Lardero era casi la última oportunidad de saciarse hasta una vez pasada la Semana Santa.

En el siglo XIV se representaban en algunos lugares una especie de teatro: la lucha entre carniceros y pescaderos. Siempre triunfaban éstos últimos. Pero en la Semana Santa, la lucha-representación se reanudaba, triunfando los carniceros en el Sábado Santo.

Lardero es un adjetivo procedente del antiguo lardo, que es el tocino o gordo, es decir, la grasa.

El primer domingo tras el Jueves Graso o Jueves Lardero es el domingo de Quincuagésima, día de comienzo del carnaval, que se prolonga durante los tres días de las carnestolendas (quitar la carne).

Espero que os haya gustado esta referencia la Jueves Lardero y que sobretodo, hoy comáis longaniza.......................

Marta